Fabricación

Nos encontramos en el Puerto de Santa María en la íncreible provincia de Cádiz rodeados de mar, campo y montaña que dan el resultado de no dejar a nadie que visite nuestros miles de rincones indiferente.

En la Fábrica es donde podéis encontrar nuestra alma, donde todo el trabajo de cariño y amor es llevado a cabo.

MCJ Maestros cerveceros elabora esta receta única en el mundo donde mezclamos las mejores materias primas con la Salicornia consiguiendo de forma artesana una cerveza de categoría.
Es una cerveza de doble fermentación dado que sigue un proceso secundario de fermentación en botella.

Planta de la Salicornia

Nuestra cerveza lleva la característica única en el mundo de contar con Salicornia, una increíble planta que manteniendo todas sus propiedades especiales es mezclada con una malta alemana dando un sabor único y característico.

Planta de la Salicornia

Los procesos

  • Molienda
  • Maceración
  • Separación de grano y mosto
  • Cocción del mosto
  • Centrifugado, donde se separa mosto lúpulo y salicornia
  • Enfriado
  • Fermentación
  • Maduración
  • Envasado donde continua con una doble fermentación en botella